Աջարյան խաչապուրիի պատմությունը սկսվում է հեռավոր 15-րդ դարում: Այդ ժամանակահատվածում Օսմանյան կայսրության լծի ազդեցության տակ պանրի տորթերը կոչվում էին «penerli» և կլորացված ձև ունեին: Քիչ անց խաչապուրին ձեռք բերեց նավակի ծանոթ ձևը, որը մի տեսակ խոհարարական վրեժ էր թուրքական խոհանոցից: Ըստ խաչապուրիի առաջացման պատմությունից քաղված փաստերի, անհիշելի ժամանակներից տնային տնտեսուհիները խմոր էին պատրաստում արշալույսի առաջին ժամերին։
Ավանդական կլոր տափակ հացաթխում, աղացած պանիրով: Այս ուտեստի պատմությունը նման է իմերական խաչապուրիի ծագմանը. Մեգրուլին կերակուր էր ծառայում հովիվների համար, ովքեր հնարավորություն չունեին արոտավայրեր հսկայական սննդի պաշարներ տանել Իսկ խաչապուրի պատրաստելու համար բավական է պարզապես կրակի, ալյուրի, մածունի և թթու պանրի առկայությունը:
Սա ավանդական վրացական ուտեստի ամենապարզ տարբերակն է և ունի տարբեր չափերի և ձևերի: Խմորեղենը կարելի է մատուցել սառը, ծառայել որպես հաց, խորտիկ կամ առանձին ուտեստ փոխարինող: Հետաքրքիր է, որ իմերեական խաչապուրին մի տեսակ լակմուսի թուղթ է, որն արտացոլում է երկրում տնտեսության վիճակը: Թխելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչների բարձր գնի պատճառով խաչապուրիի չափը, որը կարող է տարբեր լինել, որոշում է տնտեսական աճը կամ, ընդհակառակը, դրա անկումը:
Աջարյան խաչապուրիի պատմությունը սկսվում է հեռավոր 15-րդ դարում: Այդ ժամանակահատվածում Օսմանյան կայսրության լծի ազդեցության տակ պանրի տորթերը կոչվում էին «penerli» և կլորացված ձև ունեին: Քիչ անց խաչապուրին ձեռք բերեց նավակի ծանոթ ձևը, որը մի տեսակ խոհարարական վրեժ էր թուրքական խոհանոցից: Ըստ խաչապուրիի առաջացման պատմությունից քաղված փաստերի, անհիշելի ժամանակներից տնային տնտեսուհիները խմոր էին պատրաստում արշալույսի առաջին ժամերին։
So We Took The Challenge…
Leberkas sirloin spare ribs beef kevin. Short ribs jowl turkey venison ground round bresaola biltong doner pork belly corned beef. Beef ribs short loin pastrami tail filet mignon.
– Gordon Ramsey
Corned beef jerky salami beef buffalo landjaeger drumstick sausage jowl ribeye prosciutto kevin meatball venison. Tongue beef bresaola salami. Boudin ham hock drumstick filet mignon. Alcatra shankle salami, doner turducken boudin flank fatback pork loin pork buffalo meatball. Strip steak sirloin filet mignon chuck ham hock venison meatloaf jerky flank, beef ribs shank. Short loin ham meatball sausage pork belly.
Tongue jowl bacon spare ribs pork loin shoulder sirloin chuck buffalo. Kevin salami meatloaf prosciutto pork loin boudin sausage pork. Picanha pork belly jerky hamburger meatloaf, salami capicola strip steak ribeye corned beef shank kevin. Corned beef ham turducken, prosciutto short loin burgdoggen sausage alcatra frankfurter beef pork swine chicken buffalo salami. Pork loin sirloin pig drumstick.
