Author: aleksanyan
Վրացական Ուտեստներ – Խաչապուրիներ
խաչապուրիի Աջարյան խաչապուրիի պատմությունը սկսվում է հեռավոր 15-րդ դարում: Այդ ժամանակահատվածում Օսմանյան կայսրության լծի ազդեցության տակ պանրի տորթերը կոչվում էին «penerli» և կլորացված ձև ունեին: Քիչ անց խաչապուրին ձեռք բերեց նավակի ծանոթ ձևը, որը մի տեսակ խոհարարական վրեժ էր թուրքական խոհանոցից: Ըստ խաչապուրիի առաջացման պատմությունից քաղված փաստերի, անհիշելի ժամանակներից տնային տնտեսուհիները խմոր էին պատրաստում արշալույսի... continue reading
Պատմական Լահմաջո
Լահմաջո բառի իմաստը... Լահմաջո որը արաբերեն հնչում է 《լախմի բի աջին》 թարգմանաբար հնչում է այսպես «միս խմորով» սիրված արեւելյան ուտեստ է: Ազգային նախասիրություններին համապատասխան ՝ այն կոչվում է հայկական, թուրքական կամ արաբական պիցցա: Meatloaf drumstick Burgdoggen chuck buffalo rump venison cow sirloin flank swine. Turkey beef ribs meatloaf pig pork ball tip bacon drumstick capicola... continue reading