“PIZZA” first appeared in the Latin text from the central Italian city of Gaeta, which was still part of the Byzantine Empire at the time. In 997. The text says that the tenant must give the Bishop of Geta twelve pizzas during the New Year holidays, and twelve more at Easter.
Pizza consisted of some dishes served on a piece of bread in the homes of the ancient Greeks and Romans. In 1522, when tomatoes were imported to Europe, Italian pizza first appeared in Naples. In the 17th century, a special type of baker appeared – pizzolo (Italian pizzio), who made pizza for Italian villagers.
The wife of King Ferdinand IV of Naples, Maria Carolina of Habsburg-Lorraine (1752-1814) became addicted to pizza, and later King Umberto I of Italy, his wife Margaret Savoy, after whom one of the recipes was named. Margarita.
Pizza came to the United States in the late second half of the 19th century with Italian immigrants. After that it became widespread all over the world, becoming an irreplaceable part of the kitchen.
Նույնիսկ եթե դուք երբևէ չեք եղել Իտալիայում, համտեսելով անուշաբույր պիցցա, դուք, անկասկած, ակամա կպատկերացնեք գեղեցիկ փողոցները ձիթապտղի և մանդարինի ծառերի ստվերի տակ և միջերկրածովյան սերֆի աղմուկը: Երբեք մտքով չի անցնում մեկին, ով պիցցա է հորինել: Նրանք հաստատ իտալացիներ էին: Եվ դեռ հավատում են, որ լավագույն պիցցան կարելի է համտեսել միայն նրա հայրենիքում: Իշտ է, յուրաքանչյուր քաղաքում կան հիանալի իտալական ռեստորաններ, որտեղ խոհարարները ձեզ համար իսկական գլուխգործոց կպատրաստեն: Բայց այսօր մեզ հետաքրքրում է խոհարարական գլուխգործոցի ստեղծման պատմությունը:
